Все мы любим маленькие ресторанчики с необыкновенной кухней. К счастью, их с каждым днем открывается все больше и больше. Но очень важно, чтобы все они были безопасными для посетителей.
Сертификация ресторанов необязательная, и делается исключительно по желанию хозяина ресторана. Но обязательным будет составление, поддержка и внедрение системы ХАССП. Этот регламентируется ст.10 п.2 021/2011ТР ТС, который обязует все производства пищевой продукции следовать принципам ХАССП.
Стоит заметить, что в добровольном порядке можно также получить сертификат ХАССП. Сертификация ХАССП имеет ряд преимуществ, одним из которых является увеличение конкурентоспособности.
Также на ресторан можно при желании оформить добровольный сертификат. Добровольная сертификация ресторанов осуществляется на соответствие ГОСТ Р 50762-2007.
Хотели бы обсудить детали или вопросы со специалистом? Заполните форму заявки на сайте, и специалист позвонит вам в ближайшее рабочее время.
Также вас может заинтересовать:
