Рыба служит источником полезного для человека кальция и фосфора, также она содержит полезные для волос, ногтей и кожи омегу-3 и омегу-6 в идеальной пропорции. Прием в пищу качественной рыбы может существенно улучшить и самочувствие, и здоровье в целом. Но рыба, с нарушением содержания металлов или с нарушением срока годности/хранения может стать причиной не только пищевого отравления, но и вызвать ряд серьезных заболеваний. Поэтому рыба обязана быть безопасной и качественной. По законодательству нашей страны на всю рыбу и рыбную продукцию должны быть получены разрешительные документы. Какие именно? Читайте в нашей статье.
За безопасность рыбы, продающейся на территории Таможенного союза, отвечают Технические регламенты 021/2011, 022/2011 и 040/2016. Первый ТР ТС следит за безопасностью пищевой продукции в целом, второй за маркировкой пищевой продукции, а третий был выпущен специально, чтобы регулировать безопасность рыбы и рыбной продукции на рынке Таможенного союза.
Согласно данным техническим регламентам для продажи необходима сертификация рыбы, которая осуществляется в формате декларирования. Декларация на рыбу выпускается на основании протоколов испытаний, которые должны храниться у заявителя в течение всего срока действия декларации и несколько лет после.
Стоит заметить, что на свежую необработанную рыбу, а также на живую рыбу необходимо получать ветеринарное свидетельство. Такое свидетельство выдается на одну конкретную партию продукции. То есть даже если вы не являетесь крупным производителем или импортером рыбной продукции, а лишь продаете свой улов на фермерском рынке, вам в обязательном порядке необходимо оформить разрешительные документы.
Если продукция ввозится из-за рубежа, то заявителем должно быть юридическое лицо (или индивидуальный предприниматель), зарегистрированное на территории Таможенного союза. Сама декларация не имеет специального бланка и печатается на обычном листе белой бумаге формата А4. Также стоит знать, что на декларации Таможенного союза не ставится печать органа по сертификации, а только печать и подпись заявителя.
Выданная декларация о соответствии будет действительна на территории всего Таможенного союза.
Обязательный документ – декларация ТР ТС подтверждает безопасность продукции для потребителя. Для подтверждения качества продукции заявитель может оформить добровольный сертификат на рыбу. Добровольная сертификация рыбы может быть осуществлена на соответствие ГОСТ, ТУ, СТО или спецификации производителя. Если вы только запускаете производство рыбной продукции, наши эксперты могут помочь вам с разработкой технических условий.
Добровольный сертификат на рыбу будет выделять вашу продукцию на фоне конкурентов. Кроме того, сейчас многие крупные супермаркеты требуют у своих поставщиков наличие добровольного сертификата на продукцию.
Для старта сертификации понадобится минимальный пакет документов:
Остались вопросы? Позвоните прямо сейчас и уточните все детали у специалистов SertLab!
Также вас могут заинтересовать:
