Смузи представляет собой однородную массу перемолотых в блендере ягод, фруктов или овощей вместе с соком. Само слово пришло к нам от английского “smooth”, что в переводе значит однородный, мягкий, приятный. Смузи стали очень популярны на территории Таможенного союза. Хороший качественный смузи может стать приятным дополнением вечера и охлаждением жарким солнечным днем. Но если при изготовлении были использованы некачественные ингредиенты или нарушены нормы пищевой промышленности, то смузи может стать причиной пищевого отравления. Поэтому все смузи, которые попадают на массовый рынок к обычному потребителю, должны быть безопасными и качественными.
Безопасности смузи регулируют три Технических регламента Таможенного союза – 021/2011, 022/2011 и 023/2011, которые отвечают за безопасность всех пищевых продуктов, за маркировку пищевой продукции и за безопасность соков и сокосодержащей продукции. Согласно данным техрегламентам все смузи должны в обязательном порядке получать разрешительную документацию в процессе сертификации. Сертификация смузи происходит в формате декларирования. Декларация оформляется на основании положительных протоколов испытаний, которые должны храниться у заявителя в течение многих лет. Стоит заметить, что если в смузи будет также добавлено молоко или молочная продукция, то на него будет также распространяться 033/2013 Технический регламент Таможенного союза.
Для подтверждения качества продукции импортер или производитель может по своему желанию отправить продукцию на добровольную сертификацию. Добровольная сертификация смузи подразумевает более тщательную проверку на соответствие ГОСТ, ТУ, СТО или спецификации производителя. На данный момент ГОСТа именно на смузи не существует, но многие проходят добровольную сертификацию на соответствие ГОСТам соков фруктовых, овощных или восстановленных.
Для начала сертификации понадобится собрать ряд документов:
Сертификация смузи пока не является простой задачей, так как многие эксперты в Органах сертификации еще не познакомились с данным продуктом, поэтому вам понадобится надежный помощник.
Специалисты SertLab не только ответят на ваши вопросы, но и помогут разобраться во всех тонкостях сертификации.
Также вас могут заинтересовать:
